Hanna: Mumsig lunch
Jag har en seriös crush på rotgrönsaker just nu. Och dagens lunch består av lax och just rotgrönsakspytt.
Pytten:
3 stora morötter
4 medelstora palsternackor
1 squash
1 gul lök
hackas och blandads med olivolja, salt&pepper och honung. Och toppas med en stor drös färsk rosmarin. In i ugnen på 250 grader i 20-30 min, tills grönsakerna är mjuka.
Laxen:
Marineras med olivolja, citronpeppar, salt&peppar och lime. Och ner i stekpannan.
Pytten:
3 stora morötter
4 medelstora palsternackor
1 squash
1 gul lök
hackas och blandads med olivolja, salt&pepper och honung. Och toppas med en stor drös färsk rosmarin. In i ugnen på 250 grader i 20-30 min, tills grönsakerna är mjuka.
Laxen:
Marineras med olivolja, citronpeppar, salt&peppar och lime. Och ner i stekpannan.
Kommentarer
Postat av: Malin
Vad smarrigt det lät... nu ska jag gå och handla mer rotfrukter. :)
Trackback
